Preguntas Frecuentes
Programa de Pretratamiento

Programa de Eliminación de Grasa

¿Qué es el Programa de Eliminación de Grasa del Departamento de Servicios de Agua y Saneamiento (DWU, por sus siglas en inglés)?

Es un programa municipal con enfasis en la educación y la concientización que anima a los residentes y las empresas “eliminar la grasa” y deshacerse de aceites, grasas y mantecas (FOG, por sus siglas en inglés) de modo apropiado. Las metas del Departamento de Servicio de Agua y Saneamiento son de incrementar el conocimiento sobre las consecuencias en deshacerse de la grasa inadecuadamente e igualmente el daño que causa; proveer herramientas e información educacional; y aliviar los problemas relacionados con la grasa.

¿Por qué existe una atención especial para este programa por parte de la Ciudad de Dallas?

• La eliminación de la grasa y aceite (FOG, por sus siglas en inglés) de modo inapropiado por parte de los residentes y negocios están aumentando y la Ciudad de Dallas quiere animar a los residentes que tomen medidas sensatas al parar de verter grasa y aceite en el fregadero de la cocina y no causar problemas graves en el desagüe.

¿Cuál es la diferencia entre el aceite y la grasa?

• Estas dos palabras se intercambian pero son diferentes sustancias.
• La grasa es un desecho blanco y sólido tipicamente dejado en el sartén después de la freida de carne como el tocino.
• El aceite, tal como el aceite de vegetal, es un líquido que queda atrás al freir comida y nunca se convierte en un producto sólido.

¿Cuáles son los errores más comunes que hace la gente cuando elimina el aceite y la grasa (FOG, por sus siglas en inglés)?

• Cuando la gente termina de cocinar, tiene la tendencia de verter y/o tirar el aceite y la grasa usado tal como las sobras de comida en el fregadero y utilizan el triturador de comida.
• Otro error comun es el de enjuagar los platos en el fregadero con agua caliente para remover el desecho y la grasa de los platos.

¿Qué ocurre si verte el aceite y la grasa en el fregadero de la cocina?

• La grasa pasa por la cañería del alcantarillado sanitario de la ciudad porque la gente vierte y/o tira el aceite, la mantequilla, la manteca y las salsas en el desagüe.
• Si elimina los aceites y las grasa (FOG, por sus siglas en inglés) de modo inadecuado, podrá contribuir a la obstrucción de la canalización de aguas residuales. Una obstrucción en el sistema de alcantarillado sanitario puede resultar en propiedades dañadas, males olores y calles cerradas

¿Qué puedo hacer para ayudar solucionar el problema?

• Evite verter los aceites, las grasas y las sobras de comida en el fregadero. Es mejor verter la grasa poco a poco en un contenedor sellado y después meterlo en la congeladora. Ya estando lleno el contenedor puede tirarla en la basura. Grandes cantidades de aceite de cocina puede ser reciclada.
• Antes de poner sus platos sucios en en el fregadero, limpie o retire la grasa en exceso con una toalla de papel y después tire la toalla de papel sucia en la basura.

• Eliminando adecuadamente…
• Prevenga la acumulación de grasa en la canalización de aguas residuales
• Pon en alto los desboradmientos del alcantarillado porque derrochan las aguas en las calles que llegan a verterse en las vías de entradas del sistema de alcantarillado de aguas pluviales. Al eliminar bien la grasa, resulta en menos proyectos de construcción y tráfico requerido para el mantenimiento
• Protege la calidad del agua de la ciudad de Dallas

¿A dónde podre ir para recibir más información sobre el Programa de Eliminación de Grasa y/o aprender sobre las maneras de “deshacerme de la grasa”?

• Visite la página de Internet del Programa de Eliminación de Grasa [en inglés, Cease the Grease] del Departamento de Servicio de Agua y Saneamiento de Dallas: ceasethegrease.info.