Preguntas Frecuentes
Programa de Pretratamiento

Desechos de Líquido

¿Qué es un ‘interceptor’ de grasa (filtro de grasa)?

Una interceptor de grasa es un mecanismo de plomería que separa las grasas y los sólidos de las aguas residuales que son provenientes de fregaderos de cocinas.

¿Cuál es la diferencia entre la trampa de grasa y el ‘interceptor’ de grasa?

El ‘interceptor’ de grasa y la trampa de grasa son dos mecanismos de plomería que remueven la grasa de aguas residuales vertidas por las industrias. La trampa de grasa es un mecanismo más pequeño ubicado en el interior; su capacidad es menos de 100 galones de líquido y actualmente se instala por debajo del fregadero. La trampa de grasa es normalmente hecha de hierro y diseñada con un compartimento solamente. El interceptor de grasa es normalmente un tanque grande de concreto que se puede reutilizar; sostiene una capacidad de líquido entre 250 y 5,000 galones y diseñado con dos compartimentos separados. En esta página de Internet, una “trampa de grasa” se utilizará para describir los dos mecanismos.

En Dallas una trampa de grasa es requerida para operar una instalación de producción alimentaria – comercial o institucional.

¿Cuál es el tamaño que necesitaré?

El tamaño de una trampa de grasa que se necesita en una instalación se determina por el Código de Plomería de Dallas (en inglés) lo cual ha establecido criterios para dichas trampas. Para más información contacte la Sección de Plomería y Mecánica (en inglés).

¿Con qué frecuencia se limpia la trampa de grasa?

El Código de la Ciudad de Dallas, Capítulo 49, Sec 49-47 indica que todas las trampas de grasas tienen que ser vaciadas y limpiadas mediante una compañía de transporte autorizado. El interceptor debe ser limpiado las veces necesarias pero como mínimo una vez cada 90 días o posiblemente cuando el interceptor ocupa un máximo del 25% de profundidad de líquido del filtro con materiales flotantes, sedimento, grasa o aceite.

¿Cómo puedo eliminar el desecho de grasa?

El desecho de grasa se transporta mediante un transportista de desechos de líquido autorizado por la Comisión de Calidad Ambiental de Texas. El Departamento de Servicio de Agua y Saneamiento ofrece el permiso al sitio donde se vacia.